Вареники - традиционное и полезное блюдо украинской кухни

admin Вчера, 12:25
продукты и рецепты Почему украинская кухня полезна

Веками украинская кухня складывалась как пища простых крестьян средней полосы. Такие блюда, как колбасы, жареная свинина, и т.п., да еще и все вместе, можно было увидеть на столе украинца разве что большим праздникам (например, на Рождество, когда люди «разговлялись» после поста) либо на свадьбах. Повседневный же рацион простого человека составляли несложные в приготовлении, питательные и здоровые блюда – борщ без мяса, каша, вареники с овощами, картофель и другие разнообразные овощи. Почти вся пища готовилась в украинской печи. Овощи, мясо, борщ буквально томились в своем соку. Это делало готовые блюда не только очень вкусными, но и чрезвычайно полезными, ведь в пище сохранялись все витамины и микроэлементы.

О варениках

Украинские вареники представляют собой питательные «кармашки» из теста, заполненные овощной или фруктово-ягодной начинкой — картофелем, капустой, черникой, вишней, и т.д., а также творогом или мясом. То, что выбирают для начинки, зависит от времени года и личных вкусов. Благодаря тому, что вареники варятся всего несколько минут, витамины и полезные ингредиенты в начинке не успевают разрушиться.

Вареники — питательное блюдо, но оно, в основном, не является тяжелым. Раньше вареники всегда делали из муки грубого помола, а кислота, содержащаяся в ягодах, способствовала усвоению теста. Вареники — это традиционный украинский продукт питания, его едят как повседневно, так и по праздникам и на торжества.

Вареники с картошкой

Ингредиенты:

На тесто:

  • 300 г муки, лучше грубого помола;
  • 1/2 яйца;
  • 150 г воды;
  • соль;
  • сметана по вкусу.

Для начинки:

  • 500 г картофеля;
  • 40 г масла;
  • 100 г репчатого лука;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  • Делаем пресное тесто. Нагрейте половину порции воды до 95 — 98 ° C. Добавьте воду в просеянную муку и перемешайте очень хорошо. Взбейте яйца с соленой водой при комнатной температуре. Все хорошо перемешать, пока наша смесь не будет однородной и густой консистенции, но не месите тесто долго, чтобы вареники не получились жесткими. Поставьте в теплое место по крайней мере минут на 30.
  • Начинка. Очистите картофель от кожуры и сварите. Просушите его немного и растолките как для пюре. Заправить луком, обжаренным в масле, добавить перец и соль.
  • Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто слоем в 1,5 мм толщины. Разрезать на небольшие кусочки. Из кусочков раскатать небольшие плоские кружки теста. На кружочки в центр положить ложку начинки. Свернуть, зажимая пальцами краешки, чтобы образовались «полумесяцы»-вареники. Присыпать мукой.
  • Погрузить каждый вареник отдельно в кипящую подсоленную воду, отделяя его внимательно со дна кастрюли с шумовкой, и варить где-то 6 — 8 минут при умеренном кипении.
  • Возьмите вареники шумовкой из кастрюли, и заправьте вареники луком, тушеным в масле, полейте сметаной.

Обзор часов для бега

admin 15-08-2017, 14:45
Обзор часов для бега

Обзор часов для бега

Мода на здоровый образ жизни просто не могла пройти мимо крупнейших производителей электронной продукции, которые сегодня выпускают огромное множество моделей часов с массой разнообразных функций для спортсменов-профессионалов и бегунов-любителей, стремящихся укрепить свое здоровье. Некоторые из специальных моделей часов для бега представлены в нашем обзоре.

Casio W-S200H-1A

Многофункциональные часы для бега от известной во всем мире компании Casio. В данной модели использована солнечная батарея, которая заряжается прямо во время тренировки. Даже если аккумулятор полностью разрядится, часы могут работать в полной темноте в течение 13 часов.

Модель снабжена секундомером, который позволяет засечь промежуточное время преодоления дистанции и общий результат тренировки. 120 последних результатов сохраняются в памяти устройства, по ним вы можете определять, какого прогресса достигли за время занятий.

Обзор часов для бега

Casio W-S200H-1A

Когда память полностью заполняется, устройство автоматически удаляет самые ранние показатели и продолжает записывать результаты очередных тренировок. Дата и время проведения измерений также сохраняются.

Также в Casio W-S200H-1A предусмотрен таймер, работающий в интервальном режиме. Вы можете задать два различных интервала времени, которые будут отсчитываться по очереди, с повтором или без него. Такая функция отлично подойдет для спортсменов, практикующих в своих тренировках интервальный бег – чередование отрезков времени, которые необходимо бежать с большой скоростью и трусцой.

Из стандартных функций часов в устройстве есть возможность переключать режимы 12/24-часового отсчета времени, 5 различных будильников с возможностью повтора сигнала через 5 минут и автоматический календарь.

Casio CHR-100-1V

Следующая модель спортивных часов от японской компании Casio снабжена пульсометром, что позволяет внимательно следить за своим состоянием во время тренировки. Пульс измеряет специальное устройство, которое крепится на груди и передает данные в часы посредством беспроводной радиосвязи. Вы можете установить предельно допустимое повышение пульса.

Обзор часов для бега

Casio CHR-100-1V

При достижении этого показателя часы дадут вам звуковой сигнал, предлагая снизить интенсивность нагрузки. Кроме того, устройство снабжено счетчиком израсходованных калорий, его можно успешно использовать в беге для похудения. Все данные вы можете увидеть на экране со светодиодной подсветкой.

Garmin Forerunner 405 HRM

Самые многофункциональные часы в сегодняшнем обзоре – это Forerunner 405 HRM от компании Garmin. Данные часы-пульсометр не только эффективно следят за показаниями вашего пульса, они еще и записывают все данные о пройденной дистанции.

Обзор часов для бега

Garmin Forerunner 405 HRM

Такую возможность им обеспечивает встроенный GPS-модуль. Вы получите подробную информацию о продолжительности дистанции, о времени, затраченном на тренировку, о средней скорости прохождения трассы. Беспроводные технологии позволяют синхронизировать все данные с программным обеспечением от Garmin, анализировать их и выстраивать максимально эффективные схемы тренировок.

Кроме того, всю информацию, вместе со своими впечатлениями от занятия, вы можете разместить в своем аккаунте на сайте официального сообщества Garmin Connect. Это уникальная возможность не только следить за своим самочувствием и прогрессом, но и делиться отличными результатами с огромным количеством энтузиастов здорового образа жизни.




ИНТЕРЕСНОЕ НА САЙТЕ

ИНТЕРЕСНОЕ