Главная Категория Категория Категория
Логин:  
Пароль:
ПИТАНИЕ Фитнес Бег Почистим тело Диеты Похудение Здоровье.Гармония.Жизнь Шейпинг Пилатес Самомассаж Люди
Реклама
ПИТАНИЕ
Чем полезна клубника?

Чем полезна клубника?

Наступает славная пора красной и ароматной весенне-летней ягоды  – клубники! А ведь после холодной поры организму требуется пополнение витаминных запасов, и эта вкусная ягодка приходится как нельзя кстати! Что необходимо знать о клубнике, как
04.06.19

Похудениe
Как быстро сбросить вес

Как быстро сбросить вес

Только подумайте: в сутках 24 часа, примерно 9 из них отводятся на сон, остается всего 15 часов, в течение которых мы тратим энергию, подвергая организм физическим нагрузкам. Однако 10 из этих 15 часов мы проводим на работе или в семье и больше
21.10.12

Жировая диета Квасневского жировая диетаДо недавнего времени потреблять меньше жиров казалось логичным. Одна молекула жира несет в себе 9 калорий, в то время как молекула углеводов – всего 4. Но вдруг некоторые «еретики» провозгласили следующую истину: жиры помогают худеть! Правда, для этого надо сократить прием углеводов. В целом жировая диета, рассчитанная на потерю веса, выглядит так. Вы едите меньше углеводов, зато никак не ограничиваете себя в плане протеинов ( речь идет о естественных источниках протеина, содержащих высокий процент жиров ). Более того, жиры вы потребляете еще и дополнительно – главным образом ненасыщенные растительные. ЖИРОВАЯ ДИЕТА запускает механизм утилизации подкожных жировых накоплений. В итоге происходит существенная экономия внутримышечных энергетических резервов – гликогена и так называемого внутримышечного жира. «Если вы хотите быть здоровым человеком и иметь идеальную фигуру, - советует польский диетолог Ян Квасневский, - забудьте о модных фруктово-кефирных диетах и начинайте активно потреблять жирную пищу». Проблемой здорового питания пан Квасневский занимается уже больше 30 лет. За это время им была создана система, получившая название «Оптимальное питание», которую диетолог предлагает не только в качестве универсальной диеты ( он провозгласил, что соотношение основных компонентов питания на столе должно быть следующим: белки ( 1,0 ), жиры ( 2,5-3,5 ) и углеводы ( 0,8 ) – это приговор пожизненный, иначе не похудеете ), но и, будучи практикующим врачом-терапевтом, с успехом применяет для лечения сердечно-сосудистых, почечных и других заболеваний. В чем же секрет жировой диеты? Прежде всего, доктор Квасневский советует есть в спокойной обстановке, расслабившись и тщательно пережевывая пищу. О делах, чтении, телевизоре на время обеда желательно забыть. После еды следует отдохнуть минут 15, а к активной физической деятельности приступать не раньше, чем через 2-3 часа. Собственно, в этом большинство диетологов полностью поддерживают Квасневского. А вот от перечня продуктов, которые он рекомендует употреблять в пищу, у многих волосы встают дыбом. Суть жировой диеты Квасневского жировая диетаВ результате многолетних исследований Квасневский пришел к выводу, что есть нужно только такую пищу, которая легко усваивается и при этом дает много энергии. По его мнению, этим требованиям удовлетворяют исключительно… животные белки и жиры. То есть мясо и сало. Все остальное польский диетолог советует из рациона исключить или хотя бы существенно ограничить потребление. Взять, например, овощи и фрукты. Зачем их есть, - говорит Квасневский, - если они состоят в основном из воды? Гораздо проще выпить пару стаканов чистой воды и не загружать свой желудок лишней работой. Что касается витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, то они содержат в достаточном количестве и в мясе. Особенно в субпродуктах, которыми мы часто пренебрегаем: в печени, сердце, легких, почках… Обычно диетологи советуют потреблять больше растительных жиров. В частности, подсолнечного или оливкового масла. Ничего считать куда более полезным жир животный, то же сало, например. Категорически отказаться польский диетолог советует от клетчатки, содержащийся в отрубях, зернах, хлебе… Клетчатку обычно рекомендуют для улучшения деятельности кишечника. Квасневский же считает это вздором и объясняет: клетчатка совершенно не усваивается организмом, так зачем ее есть? Чем же тогда, по его мнению, следует питаться? Яйцами ( 5-8 штук в день! ), мясом, салом, субпродуктами и молоком ( особенно полезны сливки и сыры ). И все это должно быть не просто жирным, а очень жирным! При этом доктор Квасневский все же предлагает иногда добавлять в рацион продукты, содержащие минимум углеводов – картофель, макароны, муку, овощи. Но немного: в день достаточно несколько картофелин или одного кусочка хлеба. Как утверждает диетолог, этого вполне достаточно на целый день, поскольку пища очень сытная. Но если возникает желание еще и поужинать, на здоровье. В ДИЕТЕ КВАСНЕВСКОГО вообще нет строго определенного времени для приема пищи, есть надо тогда, когда захочется. Захотелось вечером? Пожалуйста! Для ужина прекрасно подойдут два сырника с маслом, ложечка несладкого мармелада и стакан жирных сливок. Переходить на жирное питание доктор Квасневский советует не постепенно, а сразу. Уже в скором времени, утверждает он, вы почувствуете прилив энергии, бодрости и оптимизма. Улучшится также общее состояние здоровья. Но самое главное, что должно порадовать изнывающих от супермодных диет дам: уже через несколько месяцев вес возвращается в норму. Полные худеют, а худые полнеют. В дальнейшем, при условии соблюдения диеты, организм будет сам сохранять для вас вес. И это не пустые слова и не рекламные обещания. У доктора Квасневского только в Польше более двух миллионов последователей, многие годы практикующих его систему питания и прекрасно себя чувствующих. Многие из них объединились в клубы, где собираются и обсуждают новые рецепты «жирных» блюд. Критика жировой диеты Квасневского жировая диетаСуществует и немало критиков жировой диеты: Диетологи рекомендуют здоровой женщине совсем иное соотношение в рационе белков, жиров и углеводов: 0,7–0,8 : 0,8-1,0 : 3,6-4,0 . В зависимости от того, сколько вы двигаетесь, прибавляйте 200-500 ккал в день. Если же хотите похудеть, лучше немного или совсем ничего не прибавлять. А избавление от ожирения при увеличении в 2-3 раза количества жиров в пище больше похоже на нонсенс Не секрет, что людям всегда хочется чуда, нового способа, который позволил бы резко похудеть. А уж если он не требует отказа от вкусненького… Поклонники не задумываются, что официальная диетология работала не один десяток лет, изучила и рассмотрела сотни тысяч ситуаций, а «чудесная диета» - от силы 200-300 случаев за 2-3 года». Что касается белков, то они необходимы нам постоянно, так как являются основным строительным материалом для организма. Большинство медиков сходятся во мнении, что в рационе на долю белков должно приходиться 12-15%. Квасневский же борется за то, чтобы белков было примерно 19%, но не больше 1 г на 1 кг массы тела – лишнее превратится в жир! И крайне важно качество потребляемых белков. Имеется в виду, что не любой протеин содержит все незаменимые аминокислоты ( как раз те «кирпичики», из которых «складывается» любой орган ). Самый полноценный, с этой точки зрения, белок – яичный и молочный. Протеин мяса чуть похуже, но тоже сгодится. А вот растения… В кукурузе нет незаменимых аминокислот триптофана и лизина, в пшенице – лизина, в бобах – метионина. Если уж никак не хотите отказываться от растительного протеина, идет на уступку пан Квасневский, комбинируйте пшеницу и бобы, хоть как-то наберете нужные аминокислоты. Но все же предпочтительнее омлет ( яйца куда более по душе Квасневскому ). «Что касается полноценности, - отмечает Юлия Дробашенко, - то люди уже давно пришли к выводу, что лучше всего дополнять растительные белки животными. Классический пример – пироги с мясом или с капустой и яйцом. Из них получаешь богатую и очень вкусную аминокислотную смесь, дополненную клетчаткой. Она и поможет желудку и кишечнику спокойно переработать белки». Углеводы в диете Квасневского По мнению Квасневского, именно из-за проклятых углеводов все беды с ожирением! Недаром, считает он, крупный и мелкий рогатый скот откармливают растительной пищей, ведь растения – основной источник углеводов. В нашем пищеварительном тракте большинство углеводов превращаются в универсальное топливо – глюкозу. Но из жиров организм еще и строит клеточные мембраны, производит гормоны и т.п., а глюкоза – только топливо. Его можно или сразу сжечь, или отложить «в закрома родины», утверждает автор жировой диеты. Когда глюкозы слишком много, печень запускает «жироперерабатывающий заводик», обращающий углеводы в лишние килограммы на теле. Вот почему именно углеводы – первый враг тех, кто следит за весом. И все-таки их ( углеводов ) нужно потреблять около 50 г в день, соглашается Квасневский, иначе организму не хватит сил, чтобы полностью переработать жиры. Появятся так называемые кетоновые тела – «обломки» жировых молекул. Подобное состояние называется кетоз. При нем человек чувствует себя весьма неуютно – вялый, сонливый, не может сосредоточиться, голова плохо соображает… Кроме того, во время кетоза организм начинает разлагать белки, в том числе необходимые для мышц. Похудение по жировой диете Квасневского жировая диетаПохудевшие на жировой диете действительно есть. Квасневский убежден: в ожирении повинно только неправильное соотношение жиров и углеводов. Да, он рекомендует, есть очень высококалорийные продукты. Но редко – 2-3 раза в день, а чаще и не захочешь, ведь жир и белок долго перевариваются. И никаких перекусов! Примерный суточный набор продуктов жировой диеты: Завтрак: яичница как минимум из 3-х яиц со шкварками, кусочек хлеба ( обязательно обмакнуть в жире ), несладкий чай. Обед: 150 г полужирного карбонада, обжаренного в яйце и сухарях, несколько картофелин, растертых в жиру от жарения, и небольшой маринованный огурец.


Zone Diet. Диета «Зона» доктора СирсаДиета «Зона» разработана популярным в Европе и Америке доктором Барри Сирсом. Он считает, что для нормализации веса достаточно «поместить» организм человека в своеобразную зону комфорта. Создать эту чудодейственную «зону» достаточно просто – для этого стоит сбалансировано питаться, включая в свой рацион в определенной пропорции растительные жиры (30%), белки (30%) и углеводы (40%).

Диета «Зона», не теряющая своей популярности еще с конца прошлого века, призвана сформировать идеальный баланс между эйкозаноидами (химическими веществами, руководящими многими важными функциями организма), глюкагоном и инсулином. По словам автора методики, правильная комбинация этих элементов позволит нормализовать вес и избежать множества проблем со здоровьем.

Вход в зону (подготовка)

Начинается диета с двухнедельной подготовки, за время которой обычно уходит 5-10 кг (преимущественно воды и токсинов, а не жировой ткани). Обратите внимание – рацион этой диеты распределяется на 5 приемов пищи, причем последний из них должен быть не ранее, чем за час до сна (чтобы не допускать большого перерыва между трапезами).

Понедельник

• Омлет (4 белка, 1 ч. л. тертого сыра) и пара кусочков диетического хлеба, а также изюм (1 чашка) с чашечкой несладкого кофе или чая
Салат из креветок или мяса крабов (200 г), уложенный на лист зеленого салата, сбрызнутый лимонным соком и завернутый в лаваш
Обезжиренный йогурт или сметана (50 мл)
Котлета, приготовленная из говядины (150 г), нежирной сметаны (1 ст. л.), томатного пюре, вареной белой фасоли, лука и специй
Нежирная ветчина или мясо индейки (50 г), малина или клубника (100 г), горсть фисташек или орехов (желательно грецких)

Вторник

• Овсяные хлопья (0.5 ст.) и миндаль (1 ст. л.), залитые стаканом негазированной минеральной воды, а также бекон (50 г) и несладкий чай (кофе)
Поджаренное на растительном масле куриное мясо или фарш (170 г), твердый сыр (1 ломтик), помидор и листья салата (зеленого), а также горсть орехов и половина яблока
Брокколи (как вариант, стручковая фасоль) и зеленый горошек, заправленные растительным маслом и тертым соевым сыром “тофу” (150 г)
Филе индейки или курицы, запеченное в духовке с луком и ломтиками лимона (150 г), шпинат с оливковым маслом и соком лимона, а также свежая клубника (100 г)
Обезжиренный творог, оливки (3 шт.), персик

Среда

• Фруктовый салат с обезжиренным творогом (сметаной), чашкой изюма и ядрами грецкого ореха (3 шт.), а также несладкий чай (кофе)
Салат из креветок или мяса крабов (200 г), уложенный на лист салата, сбрызнутый лимонным соком и завернутый в лаваш
Обезжиренный творог (50 г) с ананасом
Гарнир из отварных овощей, а также филе белой рыбы, сбрызнутое лимонным соком, посыпанное сыром и запеченное в духовке
Нежирная ветчина или мясо индейки (50 г), изюм (100 г), горсть кураги или орехов

Четверг

• Поджаренный на растительном масле бекон (50 г), нежирный йогурт с ягодами (2 ст.л.) и миндалем (1 ст. л.), а также несладкий чай (кофе)
Запеченное в духовке куриное филе с салатом из оливок, сельдерея и шампиньонов (заправка – лимонный сок и растительное масло), а также апельсин
Твердый сыр (50 г) и яблоко (1 шт.)
Гарнир из зеленых овощей и свинина, запеченная в духовке с дольками яблока
Обезжиренный йогурт (50 мл) и сухое красное вино(200 мл)

Пятница

• Намоченные в разбавленном яичном белке и обжаренные на сливочном масле гренки из диетического хлеба со свежими ягодами и миндалем, а также несладкий чай (кофе)
Отварное куриное филе с помидором, зеленью сельдерея, половинкой яблока и листьями салата, а также диетический хлеб и изюм (100 г)
Ветчина или грудинка (50 г), пюре из авокадо и лимона, а также изюм (100 г)
Небольшие котлетки из говяжьего фарша (180 г), яичного белка, кетчупа и лука, а также отварные овощи (цуккини, брокколи) и половинка яблока
Ветчина (50 г), ягоды (1 чашка), орехи (3 шт.)

Суббота

• Ветчина (150 г) с помидором, а также долька арбуза или дыни и несладкий чай (кофе)
Диетический хлеб, лист салата, сыр, мясо индейки (50 г) и половинка апельсина
Обезжиренный творог (100 г), измельченный ананас (0.5 чашки) и горсть миндаля
Гарнир из отварных овощей с обжаренным на растительном масле филе индейки (150 г) и чашка ягод
Ветчина (50 г), оливки (3 шт.) и чашка ягод

Воскресенье

• Омлет из яичных белков (4 шт.) и бекон (50 г) с ломтиком хлеба, а также половинка грейпфрута и несладкий чай (кофе)
Лепешка с куриным филе (150 г) и с ломтиками болгарского перца, авокадо и лука, а также чернослив и свежие сливы (по 2 шт.)
Сваренное вкрутую яйцо, половинка яблока и горсть миндаля
Обжаренное в растительном масле филе лосося (200 г)
Ветчина или куриное филе (50 г)

Следующая неделя может повторять приведенный выше рацион. По окончанию подготовки стоит приступать к самой диете, во время которой и будут уходить лишние жировые отложения (примерные результаты: 0.5-1.5 кг за 7 дней). Если же у вас нет желания «углубляться в дебри», то приведенный выше рацион вы можете смело чередовать со своим обычным режимом питания (не переедая при этом).

Основные правила диеты «Зона»

Завтракать доктор Сирс предписывает сразу же после пробуждения (в течение первого часа). Ну а для наглядности он предлагает использовать собственную руку. Пять пальцев напомнят вам о количестве приемов пищи, кулак подскажет примерный размер допустимой порции углеводов (в основном это фрукты, овощи и бобовые), а ладонь поможет определить порцию белковой пищи (сюда можно отнести нежирные сорта мяса и рыбы, а также молочные и растительные продукты).

Диета предлагает существенно ограничить в рационе такие продукты, как:

• Рис
Картофель
Мучные изделия
Кукуруза
Морковь
Сахар
Фрукты с высоким гликемическим индексом

Также она налагает запрет на:

• Сливочное масло
Сало
Маргарин
Любые обжаренные блюда (приветствуются тушеные, запеченные или отварные продукты)

Рекомендации по диете

Доктор Сирс предлагает своим последователям воспользоваться специальными таблицами, по которым можно определить точное количество углеводов, жиров и белков. Это количество стоит разбить на «блоки» (их вес составляет 9, 2 и 7 г соответственно) и употреблять во время своих трапез.

Калорийность рациона определяется строго индивидуально и зависит от степени активности, возраста и количества лишних килограммов, однако практически всегда этот показатель ниже рекомендованного ВОЗ предела в 1200 ккал.

Удачи!





Питание и фитнес © 2010-2019 Все права защищены. Использование любых материалов сайта в комерчиских целях не допустимо. Интеллектуальная собственность юридически защищена Питание и фитнес


    Яндекс.Метрика
http://pit-fit.ru/